Preparación:

1. Picar finamente la cebolla, cilantro, y chile pimiento y tomate, colocar por separado. luego en un bol sazonar con sal y pimienta la carne.

2. En un sartén colocar aceite y luego agregar la carne ya sazonada, luego agregar cebolla, chile pimiento y tomate. Colocar para darle sabor y aroma tomillo y laurel. Dejar que se cocine muy bien.

3. Luego en una tabla cortar en cubitos la carne. En un bol colocar la carne ya cortada y agregarle cilantro recién picado finamente.

4. Por último calentar las tortillas en una plancha, tomar una tortilla y colocarle una cucharada de frijoles y luego la carne ya preparada. Se puede acompañar con limón y cebolla fresca.